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日常怎样煮粽子才好吃
发布人:网站管理员 分布时间:2019-4-17 点击:1
[粽子是我国的一种历史久远的传统美食,是一种用粽叶包裹糯米及其他辅料制成的蒸煮食品,发展至今已有两千多年的历史。端午节吃粽子基本上是每家每户都要的,一般动手能力比较强的家庭都会选择自己包粽子,自己包的粽子,即能选择自己喜欢的食材,又能保证粽子的卫生,只要制作步骤没有太大的纰漏,比如粽子没捆好,煮的过程中开线了,一般都能保证有较好的口感。可是现在随着人们生活节奏的加快,只有很少的家庭有时间包粽子,大部分人还是会选择购买现成的,比如速冻粽子或者是在端午节当天购买煮好的粽子。(拿回家直接吃更省事)
其实粽子在食用之前要经过很多道工序,至于粽子的包法,在这里我们就不多做介绍了,煮粽子也需要掌握一定的技术,煮的时间太久反而会失去粽子原有的香味儿,煮的时间太短又会不熟,那么到底怎么煮才能保证其具有最佳的口感呢?下面端午节粽子小编就来给大家介绍一下煮粽子方法吧!今天我们来介绍自己包裹的粽子如何煮。
自己包裹的粽子:
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮,这样省时也省力,煮粽子一定要在水沸腾之后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然被水浸不着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮粽子,水开之后中火还需煮2小时以上。
3、在煮粽子过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。
4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口香而不腻,糯而不粘。
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